什么是熏烤制品？

乳制品在焙烤制品中的作用是什么？ 焙烤制品的特点是什么？ 烧烤（熏烤）食品时产生的熏烟中常含有（），可能具有致癌作用 糖在焙烤制品中的作用是什么？ 油在焙烤制品中的作用是什么？ 熏菜的特点是制品有（）。 熏烤烹调方法是以干热气体作为传热介质。（） 熏烤食品中多环芳烃的含量会增加（） 熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用。 熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用（） 熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（）。 正确运用烤制的火力，可以保证烤制品的（） 简述乳制品在焙烤制品中的作用。 少吃或不吃熏、烤、煎、炸的食品，有利于预防癌症。 熏菜的特点是制品有特殊香味，并且色泽光亮（） 窗户上被高温烟气流熏烤炸裂落到地面上的玻璃（） 熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。 如何根据不同焙烤制品选择油脂？ 制作（）卷制蛋糕坯的情蛋糕，烤盘内应垫烤纸，以便制品成熟后倒出烤盘 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中BP含量不应超过10μg／kg。（）