下列品种中，（）是利用拢馅法制作而成的品种

重馅心的品种,皮坯适宜用( )。 轻馅品种是以突出坯料的特色为主，馅心与坯料的比例一般是馅心占（） 用鱼制馅,均须去头、皮、骨、刺,再根据( )品种的需要制馅。 三色蛋糕是采用夹上法上馅制作而成的。（） 包馅面点的口味、形态、特色、花式品种等都与馅心无太大关系（） 多数农作物品种和大型养殖动物的育成品种为纯系品种（） 豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。 ()不同的馅心构成了不同特色的面点品种。 （名词解析） 育成品种 中国人或按中国传统烹饪方法制作的菜肴点心品种及烹调制作工艺，称为（） 人工养殖的水产动物品种，多为（），很少有育成品种 制馅最常用的豆类品种有红小豆、( )和豌豆。 ()包馅品种使用按的方法时，应注意动作要轻重适度，防止馅心外露。 下列海参品种中属于刺参品种的是（） 下列家禽品种中，（）是蛋用型品种。 下列猪品种中，属培育品种的是（） 在下列品种中，属于原始品种的是（） 常用的上馅方法有，包馅法，拢馅法，卷馅法，滚沾法等（） 现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。 “按”成形方法主要适用于形体较小的包馅品种。( )