制作焗带皮土豆时，应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟（）

耐高温模型处理时应将其放在100°C恒温的烤箱内烘烤（）。 （）泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度不能太高,一般在180℃左右 制作炸气鼓土豆时，应先将土豆片用（）进行初步热加工 制作苹果酥条时，面坯放好苹果馅刷上蛋液后应放入__，再入烤箱烘烤（） 用于制作炸气鼓土豆的土豆片，其厚度应为（） 制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工（） 饼干烘烤时的温度,受饼干重量、大小、( )以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。 制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。 制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（） 烘烤__面包时需要烤箱内有充足的蒸汽上（） 制作菜肴拔丝土豆，厨房采购原材料土豆1kg。市场采购的土豆价格为每千克4.0元。土豆净料率为80%。试求土豆去皮后，净土豆的单位成本是多少（） 油脂蛋糕烘烤成熟后，应在（），将模具退下 制作冷番茄汤要把土豆（） 制作土豆泥的正确步骤（） 烘烤__时，要求烤箱内最好既有蒸汽设备，又要有抽风功能（） 制作热狗时须夹上和配炸土豆条（） 制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟 油脂蛋糕烘烤成熟后,应在尚有余温时,将模具退下,这样可以( )。 （）饼干烘烤时的温度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。 石菖蒲炖土豆在选择时不宜选用发芽的土豆