单选题

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是()

A. 过氧化物值
B. K值
C. 皂化价
D. 折光率
E. 挥发性盐基总氮

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食品腐败变质的鉴定指标包括() 怎样鉴定腐败变质的豆制品? 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是 食品腐败变质的化学鉴定指标包括() 食品腐败变质的鉴定指标不包括()。 食品腐败变质的鉴定指标包括了()。 一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查,检出埃希菌属细菌,说明该批猪肉() 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为()。 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为()。 蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括() 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是()。 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。 该批猪肉的处理措施是 为判断提交的一系列批中的每一批能否接收,对每一批都进行检验是() 食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定( ) 为检查判断一批产品的质量,对该批产品进行全数检查是惟一的办法() 某公司进口一批鲜菠萝,其HS编码的前两位是( )。 发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指标() 蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。 鲜叶()是指同一批鲜叶质量的一致性程度。
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