茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。

红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（）叫“冷后浑”物质的主要成份。 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（） 茶叶滋味主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分决定（） 茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。 茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。 茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等（） 茶叶中的酚酸和缩酚酸类也属于茶氨酸。 遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。 遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降（） 茶叶中的多酚类物质是由哪类物质所组成的一群复合体？ 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（） （）是茶叶中多酚类物质的主体成分。 普洱茶具有养生功效，主要是因为普洱茶具有丰富的茶多酚、茶色素、咖啡碱等丰富的内含物质（ ） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收（） 茶叶中主要的药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素。矿物质等。（） 茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（　　）。