制作京苏风味糖醋汁时，首先将（）炒出香味，再放入其他调味品烧开，勾芡打明油（或直接爆汁）

下列哪种原料不属于香味调味品（） 其他调味品 制作冻苏夫力时,首先将( )和水放入煮至浓稠为止。 ()在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。 常见调味品砂仁，用量一般每公斤汤汁（）。 熘制法以调味品划分，可分为糖熘、糖醋熘、（）、糟熘等方法 采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 经炸、煎、炒、焯水等初步熟处理的原料，掺入汤汁烧沸，撇去浮沫，放入调味品，加盖，再用中小火慢烧，使之成熟并收汁至浓稠成菜的烹调方法。这种方法叫（）。 熬煮牡蛎的汁浓缩后调制而成的液体调味品称为（）。 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 在调味时，调味品的用量必须（） 初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 调味品 调味品 制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 按地区分类，鱼香味属于__风味，牛柳汁属于__风味 酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制