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结账及送客服务需要检查台面餐具和布草有无破损。( )
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结账及送客服务需要检查台面餐具和布草有无破损。( )
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结账及送客服务需要检查台面餐具和布草有无破损。( )
答案
单选题
自助餐服务程序为:餐前准备→()→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
A.备菜服务 B.餐前服务 C.迎客服务 D.饮料服务
答案
单选题
团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
A.备菜服务 B.迎客服务 C.迎宾入座 D.递茶服务
答案
单选题
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
单选题
楼层布草间及仓库检查,毛边、破损比例不可大于20%()
A.正确 B.错误
答案
单选题
酒吧服务流程为:迎宾问候→()→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。
A.准备酒水 B.领位服务 C.安排餐桌 D.问清人数
答案
主观题
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答案
单选题
客房送餐服务程序为:送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→()→收取餐具→结束工作。
A.递送茶水 B.递上菜单 C.送上水果 D.道别退房
答案
单选题
()天气过后,检查瓷套管有无放电痕迹及破损现象。
A.大风 B.雷雨.冰雹 C.浓雾 D.气温骤变
答案
多选题
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答案
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