登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在()
单选题
采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在()
A. 20~50℃
B. 40~70℃
C. 70~90℃
D. 90~120℃
查看答案
该试题由用户818****66提供
查看答案人数:19237
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户818****66提供
查看答案人数:19238
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在()
A.20~50℃ B.40~70℃ C.70~90℃ D.90~120℃
答案
单选题
烫泡鸡腿毛,春天水温为()
A.70~75℃ B.70~80℃ C.75~85℃ D.75~80℃
答案
多选题
鸡烫泡煺毛,春天水温为()
A.70℃—75℃ B.70℃—80℃ C.75℃—85℃ D.75℃—80℃
答案
单选题
煺鸽子毛烫泡的水温是关键,以()水温为佳
A.70℃ B.90℃ C.95℃ D.100℃
答案
单选题
煺鸭毛烫泡的水温是关键,春季以()为宜
A.95-100℃ B.90-95℃ C.85-90℃ D.75-80℃
答案
单选题
煺鸭毛烫泡的水温是关键,冬季以()为宜
A.95-100℃ B.80-85℃ C.70-75℃ D.65-70℃
答案
主观题
泡烫、去壳、宰杀、()是鲜活动物性水产品的初步加工方法。
答案
单选题
软兜鳝鱼的氽烫加工,烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是()
A.100℃、10 min B.90℃、15 min C.80℃、20 min D.70℃、25 min
答案
判断题
汆烫鳝鱼时要保持水沸腾,鱼皮才不会破裂。
答案
判断题
汆烫鳝鱼时要保持水沸腾,鱼皮才不会破裂()
答案
热门试题
水温是烫泡煺鸡毛关键的一环,冬天以()为宜
去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在()
元鱼是如何加工的?
()的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤
酒水温烫的方法主要有()。
汆烫鳝鱼时水不能沸腾,否则鱼皮会破裂。
烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪,再烫(),最后烫鹅翅和鹅身。
鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤。
烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要()。
鼎足泡脚剂泡脚的时候,水温应该控制在多少()
鸡的烫泡煺毛顺序是先烫(),再烫其他部位。
下列哪类药材一般采用蒸、煮、烫的方法进行加工()
下列哪类药材一般采用蒸、煮、烫的方法进行加工
犬洗澡时应注意水温,夏季水温一般控制在32~36℃;冬季水温一般控制在35~42℃。测试水温时,以将水打在()上感觉热但不烫为宜
小鲨鱼烫泡温度()
调制泡芙而糊时,要注意使面粉完全烫熟、烫透,防止原料煳锅底()
家禽褪毛,一般采用下列哪种的水温对其烫制()
鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
甲鱼初加工一般是颈部放血、70-80度热水浸烫约5分钟,去皮膜,开盖,去内脏黄油等。()
甲鱼初加工一般是颈部放血、70-80度热水浸烫约5分钟,去皮膜,开盖,去内脏黄油等()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP