单选题

采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在()

A. 20~50℃
B. 40~70℃
C. 70~90℃
D. 90~120℃

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水温是烫泡煺鸡毛关键的一环,冬天以()为宜 去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在() 元鱼是如何加工的? ()的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤 酒水温烫的方法主要有()。 汆烫鳝鱼时水不能沸腾,否则鱼皮会破裂。 烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪,再烫(),最后烫鹅翅和鹅身。 鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤。 烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要()。 鼎足泡脚剂泡脚的时候,水温应该控制在多少() 鸡的烫泡煺毛顺序是先烫(),再烫其他部位。 下列哪类药材一般采用蒸、煮、烫的方法进行加工() 下列哪类药材一般采用蒸、煮、烫的方法进行加工 犬洗澡时应注意水温,夏季水温一般控制在32~36℃;冬季水温一般控制在35~42℃。测试水温时,以将水打在()上感觉热但不烫为宜 小鲨鱼烫泡温度() 调制泡芙而糊时,要注意使面粉完全烫熟、烫透,防止原料煳锅底() 家禽褪毛,一般采用下列哪种的水温对其烫制() 鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。 甲鱼初加工一般是颈部放血、70-80度热水浸烫约5分钟,去皮膜,开盖,去内脏黄油等。() 甲鱼初加工一般是颈部放血、70-80度热水浸烫约5分钟,去皮膜,开盖,去内脏黄油等()
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