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家禽褪毛,一般采用下列哪种的水温对其烫制()
单选题
家禽褪毛,一般采用下列哪种的水温对其烫制()
A. 50~65℃
B. 70~85℃
C. 90~100℃
D. 30~45℃
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单选题
家禽褪毛,一般采用下列哪种的水温对其烫制()
A.50~65℃ B.70~85℃ C.90~100℃ D.30~45℃
答案
单选题
47家禽褪毛时的水温应视家禽品种大小老嫩等情况而定,一般大而老的家禽宜用水温为()
A.55℃~60℃ B.65℃~70℃ C.75℃~80℃ D.85℃~90℃
答案
单选题
鸡烫褪毛,冬天水温为()-80℃。
A.60℃ B.70℃ C.75℃ D.80℃
答案
单选题
家禽屠宰时浸烫时间一般控制在()
A.10-30s B.30-60s C.60-90s D.90-120s
答案
单选题
鸡的烫毛水温一般是()。
A.65—70℃ B.60—6℃ C.55—60℃ D.70—75℃
答案
判断题
鸡项的烫毛水温一般是60℃~65℃。
答案
单选题
鸡烫泡褪毛的温度是()
A.70~75 B.80~90 C.50~30 D.100~105
答案
主观题
屠畜烫毛的水温一般要求____℃,时间一般以____ min为宜:
答案
单选题
烫制鳝鱼时,一般需要在()的水中烫制15分钟左右。
A.70℃左右 B.80℃左右 C.90℃左右 D.100℃左右
答案
单选题
烫制鳝鱼时,一般需要在90℃左右的水中烫制约()。
A.5分钟 B.15分钟 C.25分钟 D.35分钟
答案
热门试题
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空调冷源多采用冷水机组,其供回水温度一般为()
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