哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）。

GLLB1一定压力下，液体加热到一定温度时开始，虽然对它继续加热，可其温度保持不变，此时的温度即为饱和温度 GLLA1一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其温度保持不变，此时的温度即为饱和温度（） 在定压下把1kg已加热到饱和温度的水继续加热，使其全部变为干饱和蒸汽所加入的热量叫（）。 当油品达到闪点后继续加热到某一温度，引火后液体开始燃烧，火焰不再熄灭的最低温度称为油品的（）。 本-周蛋白在pH5.0的条件下，加热至______出现沉淀，继续加热至______后以重新溶解。 炉水被加热至饱和温度后，再继续加热，温度（）。 蛋白质胶体溶液在加热到60-70℃就开始变性（） 原料中的蛋白质在加热时会出现变性凝固现象，温度在45℃－50℃时便可觉察到变性（） 牛奶加热到（）摄氏度左右时，乳糖开始分解 牛奶加热到（）摄氏度左右时，乳糖开始分解 对正在沸腾的水继续加热，水温将继续上升。( ) 对正在沸腾的水继续加热，水温将继续上升。()   对正在沸腾的水继续加热，水温将继续上升。()   塑料加热到（）温度附近时，聚合物开始分解变色 芡液中的淀粉加热到（）℃左右时开始糊化。 所有蛋白质在加热时都会出现凝固现象（） 塑料加热到分解温度附近时，聚合物开始分解变色。 松香当被加热到50℃以上开始融化。 对固体加热，它可能会变成      体；若继续加热，它最终会变成    体。 电缆加热校直时，终端部位需持续加热（）h（）