剞有菊花花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。

剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。 剞瓦楞花刀的鱼类原料适用于制作（）菜肴。 剞有菊花花刀的原料剞好后，一般应将其切成（）。 菊花花刀是在原料一端先斜剞深约原料的（） 剞菊花花刀的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角 剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜（） 牡丹花刀适用于剞内脏性的原料（） 牡丹花刀适用于剞内脏性的原料（） 适用于炸、煎、烤等无汁菜肴的装盘方法为（） 菊花花刀是从原料一端斜剞深约原料的3/4，再与先期刀纹成交叉状直剞，根据需要切成长条状。 下列适宜剞刀的菜肴原料是（） 下列适宜剞刀的菜肴原料是( ) 下列最适合剞菊花刀的原料是（） 小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴，如（）类菜品等。 家禽类原料的开膛方法中，（）法适用于整只家禽菜肴的烤制 （）小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴,如清炖类菜品等（） 双十字花刀适用于较短厚的鱼体，主要用于煎烧制菜肴。