相关试题
换一换
员工餐检查的餐别是（）
A.早餐 B.中餐 C.晚餐
答案
检查标准：员工早餐检查每餐执行__次（）
A.一次 B.二次 C.三次
答案
员工餐尽量不吃围餐，可以以打餐的形式，让员工分开吃（）
A.正确 B.错误
答案
总部为员工提供经济实惠的一日三餐，个人只需承担早餐2元，午餐、晚餐各3元，需要报餐的员工需自行到公司前台报餐，停餐应提前一天到前台停餐（）
答案
脂餐膳食是检查（）
A.胃对脂肪的消化能力 B.小肠对脂肪的吸收能力 C.人体对脂肪的代谢情况 D.胆囊及胆管的形态及功能 E.检查高脂血症的膳食
答案
顾客向餐区员工反映空调有点冷（）
A.不好意思，你去找我们经理吧！我不会调 B.请稍等，我帮您去把空调温度调节一下 C.立即告知值班经理顾客反映的情况，请值班经理协助解决 D.直接进入办公室帮顾客调节空调
答案
客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。
A.递送茶水 B.递上菜单 C.送上水果 D.道别退房
答案
餐务部是为厨房生产服务的部门，不属于餐务部员工编制的选项是（）
A.保管员 B.洗碗工 C.清洁 D.搬运工
答案
自助餐负责照顾餐台，向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是（）
A.迎宾员 B.厨师 C.收银员 D.值台员
答案
对员工餐留样的保留时间应为（）小时
A.12 B.24 C.36 D.48
答案
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员工离职退还公务票，需结算餐卡确认（）
脂餐膳食是检查（）的膳食。
脂餐膳食是检查（）的膳食
脂肪餐常用于高脂血症的检查。
脂餐膳食是检查（）的膳食
餐尾值班要检查什么工作（）
脂肪餐常用于高脂血症的检查（）
餐服员始发时检查发现餐吧卫生情况不合格的，报告处理（）
以下属于发餐员工作流程的是（）
核定员工是否在送餐期间的材料是（）
您认为目前的员工餐荤素搭配是否合理（）
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
宜餐前或餐时服用，避免餐后使用的是（）
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
餐前检查需要在（）完成并且整改
餐前检查的重点内容是什么（）
若前台只有1名员工，点餐员应该如何安排？（）
员工送餐时如撞到了护栏该准备什么材料（）
餐后整理要求：餐后要（）。
餐餐不离汤菜的是（）。
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