清洁猪舌时，要把猪舌放进90℃热水中略烫，捞起刮除舌苔，洗干净。（）

猪舌在初加工时，可采用搓洗法洗掉舌苔（） （）族有语忌，把“猪肝”称为“猪湿”，“猪舌”称为“猪利”。 不称“猪肝”称“猪湿”，不称“猪舌”称“猪利”是（）的禁忌 猪老烫是因为猪烫毛时间不够或者烫毛温度太低（） 宰杀水鱼时，放学后要将甲鱼放入℃热水中略烫，以便于去除外衣（） 熏酱拼盘里有 猪耳、口条、熏鸡蛋、巧舌、猪拱嘴（） 猪住肉孢子虫寄生在猪舌肌、膈肌、（）和咽喉肌 刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。 对于刚从水中捞起的有严重过冷现象患者，可放进_____水中复温。 猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。 猪浸烫时水温要求为（）。 以猪为例辨别垃圾种类时，某种物品“卖了可以买猪”应该投放进（）垃圾桶 以猪为例辨别垃圾种类时，某种物品“卖了可以买猪”应该投放进（）垃圾桶 以猪为例辨别垃圾种类时，某种垃圾“猪都不吃的”应该投放进（）垃圾桶 炟生面的方法是把生面放进沸水中，水重新滚沸时加入少许油，滚至面条透心时捞起，放进清水中漂凉，捞出沥水后摊开晾凉（） 烫毛时间和温度的把握对猪烫毛质量影响最关键（） 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 望舌的过程描述正确的是: 舌尖→舌中→舌根→舌边→舌苔→舌下静脉|舌尖→舌中→舌边→舌根→舌苔→舌下静脉|舌尖→舌边→舌中→舌根→舌苔→舌下静脉|舌苔→舌尖→舌中→舌边→舌根→舌下静脉 热水发就是将干货原料放进热水中涨发回软的方法。（） 猪肠的清洗加工步骤为：盐醋浸泡一里外刮洗一初步熟处理一冷水冲洗（）