原始的烹饪方法有煮烹熟食阶段。()

我国烹饪历史的“铜烹时期”属于()。 我国烹饪历史的“铜烹时期”属于 烹饪的起源是以用火熟食为（）的。 陶烹阶段在时间上与火烹阶段和石烹阶段相比要长得多。() 我国烹饪历史的“铜烹时期”属于(    )。 以下可造成烹饪时未能烧熟煮透的原因有（） 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。 我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。 “烹饪”一词中的“烹”其实指的是哪种料理手法（） 金属烹饪工具出现后，陶烹便退出了历史舞台。 烹饪原料的初步熟处理分组，飞水，滚，炸，上色，等几种煮用工艺方法（） 先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的一种综合性的烹调方法是（） 烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。 熟食品再加热时的温度可以比烹饪温度略低5℃～10℃℃（） 烹饪作为食用成品的加工活动，在各个环节都有特定的操作方法与技能以及相应的烹任设备、炊事用具等，这是指烹饪的（）特点。 原始的烹饪经历了()。 烹饪原料有什么特点？通常烹饪原料分类方法有哪些？ 汆，对有些烹饪原料进行出水处理的方法，在开水里稍微一煮，主料多是＿＿＿（） 烧熟煮透的烹饪加工过程，可达到的目的（）