干料的水发按水温的不同，可分为冷水发和（）发两种。

水发可分为冷水发、热水发、碱水发。 碱水发可分为（）和熟碱水发两种。 干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发。 干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发（） 所有干料涨发都不同程度的运用了水发方法（） 干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。 干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种（） 干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。 干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。 下列最适宜冷水发的干料是（）。 干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（）  干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。 在干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 干料热水发的方法有：泡发、（）、焖发、蒸发四种。 干料泡发方法主要有（）、油发、碱发和盐发 冷水发是指把干料放在冷水中，使其自然吸收水分，尽量恢复新鲜时软、嫩的状态。包括焖发与漂发（） 干料冷水发的基本原理主要是利用（）和毛细现象。 根据媒介物质性质的不同，涨发方法有冷水泡发、热水泡发、煮发、油发、焖发和（）。 干货原料涨发方法中，水发分（）、（）两种形式，它们分别又有（）、（）和（）、（）、（）、（）的具体形式。