单选题

在酒水服务过程中可以不使用量酒器量度酒水()

A. 白兰地
B. 葡萄酒
C. 威士忌
D. 金酒

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酒水服务中,高档的酒水,服务员要给顾客示酒,待确认后再在现场进行服务。() 在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。 酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。 服务过程中不小心打翻托盘,将酒水洒到客人衣服上,怎么办? 在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是() 斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务 迷你酒吧服务一般包括摆放酒水、()、()、补充酒水四个步骤。 客人用餐过程中,当其杯中的酒水少于()时,应及时添加。 服务员倒酒水时,酒水不小心倒在桌子上怎么办? 使用量角器量测30度角的工件,其补角为() 餐前酒水服务的要求() 除冬季应准备有温酒器皿外,一般在常温下备用的酒水是( )。 酒水单是酒吧的主要服务用品。 进行酒水服务的用具包括()。 茶水或酒水服务应在客人左边进行,并使用恰当的敬语() 酒水部保证整个饭店的酒水供应。( ) 酒水服务中()要根据宾客的要求做好针对性服务。 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。 酒水的日常保管中,由于其种类不同,因此酒水存放时()也不同。 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后,即可清点酒水单、点心单、()。
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