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随畜体部位之不同,所得畜肉之软硬程度也各异,其中最软的部分为()
单选题
随畜体部位之不同,所得畜肉之软硬程度也各异,其中最软的部分为()
A. 腰部肉
B. 腹部肉
C. 腿部肉
D. 颈部肉
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单选题
随畜体部位之不同,所得畜肉之软硬程度也各异,其中最软的部分为()
A.腰部肉 B.腹部肉 C.腿部肉 D.颈部肉
答案
单选题
畜肉的部位分割主要是根据()
A.每块骨骼的结构 B.肌肉组织自然分布 C.结缔组织的种类 D.畜类的四肢和腹背
答案
主观题
如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉?
答案
主观题
翻译:道生之,德畜之,物形之,势成之。
答案
主观题
大天而思之,孰与物畜而制之?
答案
主观题
今而后知君之犬马畜伋
答案
单选题
检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是
A.膈肌 B.心肌 C.臀肌 D.深腰肌 E.舌肌
答案
主观题
热性的畜肉是()
答案
判断题
由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织,所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。
答案
单选题
死畜肉外观通常呈现
A.鲜红色 B.暗红色 C.暗绿色 D.灰白色 E.浅黄色
答案
热门试题
畜肉水分限量指标为()
“倡优畜之”中“倡优”属于名词作状语中的()
在畜肉中脂肪含量排序()
下列畜肉中膻味最重的是()。
畜肉是由什么组织构成的?
下列畜肉中,()的脂肪含量最高。
畜肉处于()和()阶段为新鲜肉。
此病畜肉的处理原则是
这是患何种疾病的病畜肉
自溶期畜肉的标志是()
畜肉是由什么组织构成的
《报任安书》:“文史星历,近乎卜祝之间,固主上所戏弄,倡优畜之,流俗之所轻也。”句中“倡优”的用法是()
冻畜、禽肉是指活畜、禽宰杀加工后,在-18℃及以下冷冻处理的肉()
冻畜(禽)肉是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在冷冻处理的肉()
畜肉的部分分割主要是根据()。
禽肉比畜肉鲜嫩的原因是()
简述囊虫病病畜肉的处理原则。
“大天而思之,孰与物畜而制之;从天而颂之,孰与制天命而用之。”其中“制天命而用之”这句话包含的哲学道理是()
适用于跨度较大的畜舍畜舍和不同规模畜群的舍顶形式是()
畜肉制品加工时水分会丢失,因此,使畜肉肉制品的营养素密度减小()
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