宰鸡过程中，内脏全部取出的初加工形式称为()加工。

初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。 （）的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤 鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。 鸡排的初加工主要是将整个鸡胸脯肉与（）剔开 机械加工过程中，以已加工过得表面进行定位的基准称()基准。 从其它处理加工或者化学加工过程中获得的含铁物料称（）。 桑叶绿茶制作的初加工过程 烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、（）、分档过程中的卫生 烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、宰杀、（）过程中的卫生。 鲨鱼在初加工时，应先开膛去除内脏后，再去除表皮沙粒（） 初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。 贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。 初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生 在原料初加工过程中，除去污秽不能食用的部分，不得浪费任何有用的原料（） 在原料初加工过程中，除去污秽不能食用的部分，不得浪费任何有用的原料。（） 鲍鱼的初加工是放入开水锅内意至离壳、取出（B）即可（） 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。 有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净（） 有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。