如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。
A. 重铺
B. 转动
C. 走台布
D. 转台布
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如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。
A.重铺 B.转动 C.走台布 D.转台布
答案
撒网式铺设台布法应（）。
A.将台布斜着向前抖动运动到位 B.将台布斜着向空中撒出去 C.将台布斜着向前撒出去 D.台布沿正前方向前撒出去
答案
用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。
A.推拉式 B.抖铺式 C.撒网式 D.推铺式
答案
清洗油烟机前，铺设一次性台布是为了（）
A.遮挡灶台 B.遮挡墙壁 C.遮挡周围台面 D.遮挡锅具及碗筷
答案
推拉式台布铺设方法多用于（）等场所
A.所有需要铺设台布的场所 B.零餐厅或者较小的餐厅 C.20位以上的宴会餐桌 D.西餐厅
答案
台布中线标准，（）
A.无油渍无水渍 B.无油渍无破损 C.无烟洞 D.洁净
答案
用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回来，这种铺台布的方法叫做（）。
A.推拉式 B.抖铺式 C.撒网式 D.平推式
答案
用双手将台布打开，平行打折，右脚在前左脚在后，斜着向前方抛洒，这种铺台布的方法叫做（）。
A.推拉式 B.抖铺式 C.撒网式 D.推抖式
答案
摆台布的要求与标准？
答案
台布的铺置标准是（）
A.方形、长方形台布：下垂10格，误差范围：8-13格 B.散台区圆桌圆形台布：下垂10格，误差范围：9-16格 C.同一张桌布四周下垂的长度相邻两边相差不得超过2格（包括8人以上圆形台布） D.台布必须是公司统一配置的红白灰格台布
答案
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餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分的尺寸在（）。
铺台布有哪几种常用方法？
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请问台布的中线应朝向何处？
方台台布铺设标准是主线凸出定位准，台面平整无皱褶，四边下垂均整齐，（）对称都均等。
铺台布时，台布不能接触地面，中心线直对（）席位。
中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）
抖台布时，抖落的垃圾距离抖台布人直径 4 米内（）
中餐圆台铺台布的方法有哪几种？
圆台铺台布的常用方法有三种（）
圆台台布铺设标准是主线（）定位准，台面平整又挺括，十字中心线居中，四边下垂均相等。
方台台布铺设标准是主线凸出定位准;台面平整无皱褶;四边下垂均整齐;四角对称都均等。（)
为保障熨烫工作时，烫台的吸鼓风能快速顺畅的带走衣物上水分和温度，达到快速定性的目的，烫台布一般需要（）拆洗一次
自助餐餐台布置时应注意（ ）等
台布的形状大体有（）。
早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。
“十”字形台布的规格一般为（）
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10人餐桌的台布一般为（）
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