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某学校食堂午餐的食谱如下:米饭、西红柿炒鸡蛋、萝卜汤,考虑到中学生身体发育对各种营养素的需求,学校食堂还应增加的食物是()
单选题
某学校食堂午餐的食谱如下:米饭、西红柿炒鸡蛋、萝卜汤,考虑到中学生身体发育对各种营养素的需求,学校食堂还应增加的食物是()
A. 红烧肉
B. 面包
C. 凉拌黄瓜
D. 豆浆
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单选题
某学校食堂午餐的食谱如下:米饭、西红柿炒鸡蛋、萝卜汤,考虑到中学生身体发育对各种营养素的需求,学校食堂还应增加的食物是()
A.红烧肉 B.面包 C.凉拌黄瓜 D.豆浆
答案
单选题
某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食:米饭,配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养,在"心连心"活动中,最好送去的是
A.猪油和菜油 B.鸡蛋和牛肉 C.小白菜和大白菜 D.白糖和红糖
答案
单选题
吃西红柿炒鸡蛋时,你经常烦恼先吃鸡蛋还是先吃西红柿么()
A.正确 B.错误
答案
单选题
某校食堂为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。为了让这份食谱更合理,应加上()
A.炒青菜 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋
答案
单选题
下列营养素中,“西红柿炒鸡蛋”中富含的是()
A.钙 B.维生素E C.维生素B2 D.烟酸
答案
单选题
制作干贝萝卜汤的萝卜切丝后,还需经过()以去除其异味。
A.焯水 B.滑油 C.汽蒸 D.浸泡
答案
单选题
制作干贝萝卜汤禁用的调味料是()。
A.盐 B.酱油 C.料酒 D.味素
答案
主观题
下列哪种食用方法不可取?小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。
答案
单选题
小明设计的午餐食谱如下:米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析,还缺少的是()。
A.提供能量的谷类 B.补充维生素的蔬菜、水果 C.提供蛋白质的奶类 D.提供脂肪的油脂类
答案
单选题
化学就在我们身边,与我们的生活有着密切的联系。青少年时期,要合理的安排饮食才有利于生长发育,学校食堂提供了下列5种食物:①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉,小明为自己安排的午餐食谱中,从营养均衡角度考虑较合理的是()
A.①③⑤ B.①②③ C.②③④ D.③④⑤
答案
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制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡发。
《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是()
如果学校食堂的需求收入弹性是负的,那么,学校食堂的菜肴就是低档物品
某人到超市购物要买鸡蛋或肉,有下列4种假设:买了鸡蛋要买西红柿;买了西红柿就不能买肉;买肉必须买萝卜;买萝卜必须买西红柿。据此不可能推出的是( )。
一九九八年五月三十日中午,某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等,主食为米饭、馒头。当日下午17时开始,学生中陆续有100多人到校医看病,主要症状是腹痛、腹泻(一般5~8次),头痛、体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在该食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。
一九九八年五月三十日中午,某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等,主食为米饭、馒头。当日下午17时开始,学生中陆续有100多人到校医看病,主要症状是腹痛、腹泻(一般5~8次),头痛、体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在该食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。
学校食堂要远离污染源()。
学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()
学校食堂应距污染源()
学校食堂要远离污染源()
制作干贝萝卜汤,除加入鸡清汤外,临出勺时还要撒少许()。
某人到超市购物要买鸡蛋或肉,有下列四种假设:买了鸡蛋要买西红柿;买了西红柿就不能买肉;买肉必须买萝卜;买萝卜必须买西红柿。据此不可能推出的是()。
学校食堂操作间要求是什么?
学校食堂的卫生管理有哪些要求?
禁止学校食堂采购供应下列食品()
学校食堂操作间要求是什么
学校食堂的卫生管理有哪些要求
学校为同学们设计了一份午餐食谱:米饭、玉米排骨、麻婆豆腐。小明认为这一份食谱不合理,添加一下哪种食物后更加合理()
案例:下面是某幼儿周末在家一天的进食情况。 早餐:煮鸡蛋l个,250毫升鲜牛奶1袋上午零食:可乐饮料l瓶,炸薯片l小包 午餐:肯德基鸡腿2个,九珍果汁l杯下午零食:巧克力3块、鲜味虾片l袋 晚餐:米饭、冬瓜海带排骨汤、西红柿炒鸡蛋睡前:500毫升牛奶l杯 问题:请结合营养学知识对该幼儿的进食进行点评。
某中学90余名学生午餐后约1小时相继出现了腹痛、腹泻、呕吐、头晕、头痛、出冷汗等症状并先后到校医务室就诊。经查,所有患病学生临床表现基本相似,但无发热、无咳嗽、无流涎流涕、无血水样便等表现,无重症病情。发病学生午餐都在学校食堂就餐,当天午餐有牛肉米粉、米饭、蒸鸡蛋和排骨炖四季豆。学校近期未见同类症状病人,医生初步认为本事件为食物中毒。
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