单选题

某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食:米饭,配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养,在"心连心"活动中,最好送去的是

A. 猪油和菜油
B. 鸡蛋和牛肉
C. 小白菜和大白菜
D. 白糖和红糖

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单选题
某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食:米饭,配菜:炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养,在"心连心"活动中,最好送去的是
A.猪油和菜油 B.鸡蛋和牛肉 C.小白菜和大白菜 D.白糖和红糖
答案
单选题
某学校食堂午餐的食谱如下:米饭、西红柿炒鸡蛋、萝卜汤,考虑到中学生身体发育对各种营养素的需求,学校食堂还应增加的食物是()
A.红烧肉 B.面包 C.凉拌黄瓜 D.豆浆
答案
单选题
《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是()
A.原料粗加工 B.烹饪加工 C.备餐(分装
答案
判断题
如果学校食堂的需求收入弹性是负的,那么,学校食堂的菜肴就是低档物品
答案
主观题
速食米饭
答案
单选题
某校食堂为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。为了让这份食谱更合理,应加上()
A.炒青菜 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋
答案
单选题
学校食堂应距污染源()
A.20米以上 B.25米以上 C.30米以上 D.35米以上
答案
主观题
学校食堂要远离污染源()。
答案
多选题
学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()
A.严禁加工或使用腐败变质 B.慎用芸豆 C.对保存温度低于60℃或高于10℃ D.冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度要不低于70℃
答案
主观题
学校食堂要远离污染源()
答案
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