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果蔬干制收藏的理论依照是什么?
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主观题
果蔬干制收藏的理论依照是什么?
答案
多选题
果蔬干制过程的管理包括()
A.温度管理 B.通风排湿 C.倒换烘盘 D.保持高温
答案
单选题
果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温度()
A.几乎不变 B.快数上升 C.缓慢上升 D.缓慢下降
答案
判断题
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答案
多选题
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答案
主观题
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答案
多选题
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A.酶促褐变 B.美拉德反应 C.焦糖化反应 D.非酶褐变
答案
单选题
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A.提升代谢,提升排毒,补充全营养,增强免疫力 B.抗糖、抗衰、提升代谢 C.提升代谢、提升排毒、减脂瘦身 D.减脂瘦身,提升全身免疫力,补充全营养
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
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