登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
职业技能
>
酒、饮料及精制茶制造人员
>
用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
主观题
用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
查看答案
该试题由用户299****64提供
查看答案人数:38396
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户299****64提供
查看答案人数:38397
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
答案
多选题
对酒头调味酒论述正确的是()。
A.从发酵状态良好的窖池选取 B.酒头浑浊不能做调味酒 C.可以有糟臭 D.浑浊是混入了部分酒尾
答案
单选题
蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”,可降低白酒中()含量。
A.氰化物 B.醛类 C.杂醇油 D.铅
答案
单选题
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存().即可为酒头调味酒。
A.三个月 B.半年 C.1年 D.2年
答案
单选题
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存,即可为酒头调味酒()
A.三个月 B.半年 C.1年
答案
单选题
新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。
A.增加酸度 B.调整后味
答案
判断题
法式菜肴注重用相应的酒调味,如野味用白葡萄酒()
答案
单选题
法式菜注重用酒调味,如清汤用()
A.白葡萄酒 B.香槟酒 C.白兰地 D.红葡萄酒
答案
多选题
双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是()。
A.从老窖和发酵良好的窖池摘取 B.只要是双轮酒就行 C.糟情不好的不能压双轮 D.不需陈酿就可使用 E.陈酿2年以上使用
答案
主观题
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
答案
热门试题
葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样,白酒年份酒是指,葡萄酒年份酒是指()
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味()
调味酒分为()等。
浓香型白酒的代表酒是()酒。
孕妇不能饮用白酒,可以饮用葡萄酒。
()是衡量白酒酒度高低的标志,白酒的酒度是以()来表示的。
传统的甑桶蒸馏操作中,酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头>酒身>酒尾注:本题库依托和借鉴中国酒业协会题库,结合贵州白酒产业进行丰富、完善()
下面属于调味酒的有()。
按生产工艺分,白酒可分为固态酒、半固态酒和()酒。
素有“酒中明珠”、“国酒”之誉的白酒是()
以中国白酒为基酒的鸡尾酒有( )。
欣赏白酒,要看酒的()
酒头、酒心、酒尾指的是蒸馏时的时间。()
基酒贮存老熟之间最短也得年,调味酒更是在年以上
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
山西龟龄集酒是采用清香型白酒作为基酒()
按照发酵特点分类白酒,可以分成哪几种酒()
配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基,再配合中药材、芳香原料和糖料等制成,以山西竹叶青最为著名。( )
茅台酒(属于白酒类)
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP