对酒头调味酒论述正确的是（）。

法式菜肴注重用相应的酒调味,如野味用白葡萄酒（） 基酒贮存老熟之间最短也得年，调味酒更是在年以上 姜汁酒适用于（）菜肴的调味。 可加入酒剂中调味的为（） 调味酒的储存时间一般为（)。 法式菜注重用酒调味,如清汤用（） 酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。 送酒管道使用（）或（）引酒，有利于降低酒头溶解氧。 法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。 烧鱼时烹酒烹醋，此调味方式是（） 经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）。 法式菜肴烹制火鸡通常用红葡萄酒调味（） 请论述玻璃酒控制要点？ 蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。 红星二锅头酒是我国哪个城市的特产酒？ 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。 哪种酒除饮用外还作为日常的调味品？（） 新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是（）。 饼干、礼品、补品、调味品、酒、咖啡等商品应陈列在（） 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。