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按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。
单选题
按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。
A. 甜食酒和配制酒
B. 甜食酒和蒸馏酒
C. 蒸馏酒和餐后酒
D. 甜食酒和餐后酒
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单选题
按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。
A.甜食酒和配制酒 B.甜食酒和蒸馏酒 C.蒸馏酒和餐后酒 D.甜食酒和餐后酒
答案
判断题
在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒()
答案
判断题
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
答案
单选题
佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()
A.白酒 B.葡萄酒 C.啤酒
答案
主观题
佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为( )
答案
主观题
西方传统的开胃酒有()、()、()。
答案
主观题
开胃酒的种类有哪些?
答案
多选题
以下酒品中,哪几种酒品可以作为开胃酒饮用()
A.鸡尾酒 B.甜葡萄酒 C.味美思 D.白兰地
答案
判断题
餐酒单即供顾客挑选佐餐葡萄酒的书面清单,主要用于西餐厅。西餐的佐餐饮品一般是葡萄酒。[填空题]()
答案
单选题
饮开胃酒时通常需要加()。
A.汤力水 B.托力水 C.苏打水 D.纯净水
答案
热门试题
以下属于开胃酒的有()。
西餐的佐餐酒包括()
开胃酒通常用浸制而成的。()
开胃酒主要有味美思、波特酒和茴香酒。()
开胃酒狭义指以为酒基,调入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成、具有开胃功能的酒
下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。
西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。
法国人讲究食物与酒的搭配,如餐前要喝开胃酒,吃鱼要喝红葡萄酒,吃肉要喝白葡萄酒,餐后才适合喝利口酒或白兰地。
金巴利产于()是非常受欢迎的开胃酒。
红葡萄酒、白兰地、开胃酒都属于酒吧常见的非冰镇饮料()
棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色(除开胃酒和餐后酒外) 。 ( )
棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色(除开胃酒和餐后酒外)()
西餐吃开胃菜时,喝()酒
酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类?
杜本内(DUBONNET)产于()是最著名的开胃酒之一。
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。()
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()
西餐的主菜与酒如何搭配?
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