登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
职业资格
>
导游资格
>
江苏菜的重要特征是()
多选题
江苏菜的重要特征是()
A. 口味清而醇粤菜
B. 取料广博奇杂而重“生猛”粤菜
C. 重视调汤,浓而不腻,风味清新
D. 选料严谨,讲究鲜活
E. 原汁原味,一菜一味
查看答案
该试题由用户646****82提供
查看答案人数:12711
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户646****82提供
查看答案人数:12712
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
多选题
江苏菜的重要特征是()
A.口味清而醇粤菜 B.取料广博奇杂而重“生猛”粤菜 C.重视调汤,浓而不腻,风味清新 D.选料严谨,讲究鲜活 E.原汁原味,一菜一味
答案
主观题
清蒸鲥鱼是江苏菜的代表菜。()
答案
主观题
下面属于江苏菜代表菜的是()
答案
单选题
下列菜品不属于江苏菜代表菜的是()
A.炝虎尾 B.煮干丝 C.盐水鸭 D.文昌鸡
答案
单选题
以船菜、船点为特色的江苏菜是()。
A.南京菜 B.苏锡菜 C.徐海菜 D.淮扬菜
答案
单选题
下列不属于江苏菜的是()
A.水晶肴蹄 B.盐水鸭 C.干煸牛肉 D.三套鸭
答案
单选题
下面不属于江苏菜的是()
A.水晶肴蹄 B.宫保鸡丁 C.蟹黄狮子头 D.煮干丝
答案
多选题
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是()。
A.三套鸭 B.大煮干丝 C.西湖醋鱼 D.叫化鸡
答案
单选题
下列四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是()
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼 B.麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪 C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会 D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
答案
判断题
江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成。
答案
热门试题
江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成()
江苏菜系的特点?代表菜有哪些?
在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是( )。
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成()
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()
关于江苏菜特点,以下表述不准确的是()。
“苏菜”是江苏菜系的简称,是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的,也称()。
山东、江苏、福建,安徽菜的主要代表菜品依次是( )。
厥菜的形体特征是()
江苏菜具有调味清淡适口,务求突出本味等特点()
江苏菜由原江浙菜系分化而来,江浙菜系原来包括()
江苏菜具有调味清淡适口,务求突出本味等特点()
江苏菜又名淮扬菜、苏菜,起始于南北朝时期,唐、宋代以后与浙菜竞秀,成为“南食”两大台柱之一。
江苏菜是由淮扬、苏锡两个地方风味融合而成的。()
江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。
江苏菜即淮扬菜,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉
江苏菜是由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味融合而成的。()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP