糖醋黄河鲤鱼是菜的代表

鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。 糖醋鲤鱼的质感特点是（）。 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表(  )的风味流派。 糖醋黄河鲤鱼在调制卤汁时要与炸制工序同时进行，炸好的鱼应立即浇上卤汁（） “糖醋鲤鱼”菜肴的烹调方法属于（） 八仙过海、怀抱鲤鱼、御笔猴头等为谭家菜的代表菜。（ ） 糖醋小排右边的菜品是（） 泡菜鲤鱼上面的菜品是（） 黄河鲤鱼的特征是什么？ ()在中国菜的烹饪中有着举足轻重的地位，常用用溜菜、或者制作凉拌菜等。比如糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋藕片，都是酸酸甜甜的，非常开味。 采用牡丹花刀制作糖醋鲤鱼时，要在鱼每侧剞上（） 以整条鲤鱼制成的热菜“鲤鱼跳龙门”多采用（）的造型。 芙蓉鲤鱼是（）的代表作。 中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？ 九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。 浙江菜的代表菜是（）。 皖菜的代表菜是（）。