相关试题
换一换
泡菜鲤鱼上面的菜品是（）
A.水煮鱼 B.剁椒鱼头 C.嘎鱼炖豆腐 D.泡菜嘎鱼烧豆腐
答案
水晶鸡上面的菜品是（）
A.鲍鱼焖鸡 B.猪手焖鸡 C.真菌掌中宝 D.葱烧海参
答案
水煮肉上面的菜品是（）
A.辣辣的毛血旺 B.香辣虾 C.干锅鸡翅 D.辣子鸡
答案
原料蒸制时再蒸屉中应注意：汤少的菜品放在上面、汤多的菜品放在下面、色泽淡的菜品放在上面、色泽重的菜品放在下面、不易熟的菜品放在上面、易熟的菜品放在下面（）
A.正确 B.错误
答案
糖醋黄河鲤鱼是菜的代表
答案
糖醋鲤鱼、油爆双脆是()代表菜
答案
糖醋黄河鲤鱼是（ ）的代表菜之一
A.广东菜 B.鲁菜 C.吉林菜 D.湖南菜
答案
以整条鲤鱼制成的热菜“鲤鱼跳龙门”多采用（）的造型。
答案
八仙过海、怀抱鲤鱼、御笔猴头等为谭家菜的代表菜。（ ）
答案
下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸
答案
热门试题
糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
菜品互饰利用的是不同菜品之间（）的特性。
以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是（）
泡菜所用的原料应新鲜，含水分高，泡出来的菜才会具有（）。
下列菜品中属于浙菜的是（）。
菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率（）
下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。
菜品互饰是指在（）中，不同菜品之间的互补互饰。
下列菜品不属于江苏菜代表菜的是（）
下列属于江湖菜的菜品的是（ ）。
下列菜品中，属于北京地方菜的是()。
中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品
菜品最能吸引顾客的因素是价格，同时价格还是菜品的灵魂（）
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
下列菜品中不属于宁波菜的是（）。
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
下列菜品中不属于武汉菜的是：（ ）
下列菜品中，（）是江西赣菜的传统菜肴。
下列菜品种，属于官府湘菜代表菜品的是( )。
以下哪个菜品不是滇菜（）
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