判断题

感官判断油脂气味时,如果油温较低,可取被检油样少许,滴于手掌心,然后用双手快速摩擦,使油温上升后再闻嗅。

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判断题
感官判断油脂气味时,如果油温较低,可取被检油样少许,滴于手掌心,然后用双手快速摩擦,使油温上升后再闻嗅。
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感官判断油脂气味时,如果油温较低,可取被检油样少许,滴于手掌心,然后用双手快速摩擦,使油温上升后再闻嗅()
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判断题
感官判断油脂气味时,可以取少量油样(25ml~50ml)于小烧杯中,用水浴加热至50℃左右,通过嗅其气味判断是否正常。
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判断题
感官判断油脂气味时,可以取少量油样(25ml~50ml)于小烧杯中,用水浴加热至50℃左右,通过嗅其气味判断是否正常()
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单选题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有()等滋味
A.臭 B.香、辣 C.酸、甜 D.酸、苦、辣
答案
判断题
感官判断油脂色泽时,取少量油样(25ml~50ml)于小烧杯中,用水浴加热至50℃左右,判断是否正常。
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判断题
感官判断油脂色泽时,取少量油样(25ml~50ml)于小烧杯中,用水浴加热至50℃左右,判断是否正常()
答案
单选题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在()上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味
A.手指 B.舌尖 C.鼻子 D.口唇
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单选题
感官鉴别植物油脂其()时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味
A.滋味 B.气味 C.色泽 D.水分
答案
判断题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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热门试题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。 感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味() 感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味() 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后()其气味 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经()后嗅辨其气味 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂()后,经搅拌后嗅辨其气味 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后嗅辨其气味。 感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后嗅辨其气味() 感官判断油脂品质时,出现不正常的色泽、气味、滋味,需对异味情况加以说明。 感官判断油脂品质时,出现不正常的色泽、气味、滋味,需对异味情况加以说明() 判断油脂气味时,可以不用搅拌直接闻其气味 感官鉴别植物油脂()时,可以把油脂加热后,经搅拌后嗅辨其气味 半年样滋、气味感官鉴定时先()再() 如果扦样管中油脂澄清透明,说明油中杂质含量少;如果扦样管内的油脂中颗粒状、絮状物较多,说明油中杂质含量高。 透明度、气味、滋味等()反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。 当油温比较低的时候需要对油脂加温,一般情况下油温应小于或等于______。 猪肉的感官检验包括色泽、()、弹性、气味、()等方面进行判断。 油浸式变压器的冷却介质温度较低时,顶层油温将()。 液压系统的油温较低或环境温度较低,宜选用()的液压油。 专用于测定油中水分含量的油样,可取mL()
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