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蔬菜在初加工时,必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。

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家禽的()部位不能食用,初加工时应该去除。 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。 质地较嫩的根菜蔬菜初加工时可以()。 下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是()。 藻类蔬菜初加工是指初步整理和()两部分 烹调原料初加工是指将()食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。 花菜类蔬菜初加工时,应先用清水漂洗,再用(),然后投凉。 贝类原料初加工主要是洗净原料的(),去除不能食用的内脏和外壳。 在原料初加工过程中,除去污秽不能食用的部分,不得浪费任何有用的原料。() 在原料初加工过程中,除去污秽不能食用的部分,不得浪费任何有用的原料() 茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位,其初加工的方法是去皮和清水洗涤。 茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位,其初加工的方法是去泥土。 蔬菜初加工洗涤的方法有() 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、()和洗涤。 部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。 部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用() 奶牛,5岁,出现跛行,蹄趾间腐烂,把腐烂部分清理,冲洗干净后,局部治疗应选用的药物是   下列对蔬菜原料初加工错误的做法是()。 鲥鱼在初加工时,也应去鳞() 茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。
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