斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。

某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？ 斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（） 斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧（） 斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？ 服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。 服务员在斟酒时要手握瓶子下端即酒瓶的下（?? ）处。 服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（ ）。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 中餐宴会服务是指为降重、正式的餐饮活动提供的服务。服务水平的高低是衡量饭店服务水平和管理水平的重要标志。（ ） 斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？ 服务员斟酒时，要将身体靠近客人，不能离得太远。（) 餐厅服务员为客人斟酒时，为表示尊重和礼貌，应按先主后宾的次序进行（） 服务员会从你的左边上菜、斟酒。 在宴会服务中，当主、宾致辞讲话时，服务员应停止上菜等一切工作，选择合适位置站好（） 服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。 宴会服务注意事项。 宴会台型设计安排应既能表现出主办人的意图，同时还要便于宾客就餐和席间服务员进行宴会服务。 （）主要用于西餐宴会服务 西餐宴会服务流程及标准：（ ）