服务员在斟酒时要手握瓶子下端即酒瓶的下（?? ）处。

服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。 服务员斟酒时，要将身体靠近客人，不能离得太远。（) 斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。 斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（） 斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。 服务员会从你的左边上菜、斟酒。 桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的，侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式（） 在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。（) 在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外（） 斟酒时服务员左脚在前，插站在两位客人的座椅中间，脚掌落地。() 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。 西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。 餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（） 餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（） 下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口 示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。 餐厅服务员为客人斟酒时，为表示尊重和礼貌，应按先主后宾的次序进行（） 桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒 服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。 服务员在接听电话时要（）