宴会服务是一门综合服务艺术，因为服务以人为中心，因此特别强调标准化。

美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 请简述西餐宴会服务的注意事项。 宴会服务工作要求“三轻”即（）。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后，为完成服务目标而要编制宴会服务的（）。 西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎（） 斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。 某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？ 宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（） 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下（） 西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。 下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（） 美式宴会服务上最后一道小吃一般是冰淇淋或巧克力。 宴会服务过程中的八知、三了解指什么？ 下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。