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大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单
多选题
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单
A. 收银台
B. 冷菜间
C. 点心间
D. 出品督导
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多选题
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单
A.收银台 B.冷菜间 C.点心间 D.出品督导
答案
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多选题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
客人要求退菜时,服务员在点菜单上圈出所退菜肴,注明退菜()并立即汇报前厅经理,由前厅经理审核签字后,在茶餐厅收银软件中进行退菜操作
A.数量 B.原因 C.规格 D.要求
答案
单选题
中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐
A.自行服务 B.服务到桌 C.自选服务 D.指定销售
答案
单选题
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答案
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大厨餐厅走菜应严格按顺序进行,热菜走菜的顺序为()。
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客人要求点菜谱上没有的菜,怎么办?
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现在很多餐厅为了方便顾客自主点餐,会在餐桌上放置二维码,顾客可以通过扫描二维码获取餐厅菜品的图文菜单,并预先点菜、支付,避免了餐前点菜、餐后结账时等候的麻烦。顾客将点好的菜单进行“确认提交”的过程属于()
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