简述西餐沙司的组成？
查看答案
相关试题
换一换
简述西餐沙司的组成？
答案
简述西餐沙司的作用？
答案
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
A.增加菜点的色泽 B.增加彩电的营养价值 C.增加菜点的香味 D.确定增加菜点的口味
答案
在西餐少司的制作中，将番茄沙司辣根辣椒油辣椒粉盐和胡椒粉混合搅拌均匀而成的少司是（）
A.荷兰少司 B.莫内少司 C.鸡尾少司 D.波都少司
答案
司帕沙星具有
A.甲氧基喹啉羧酸 B.苯磺酰胺 C.嘧啶二胺结构 D.二氟苯结构 E.恶嗪结构
答案
下列哪一项不是西餐少司的作用（）
A.增加菜肴的营养价值 B.增加菜肴的香味 C.增加菜肴的分量 D.确定增加菜肴口味
答案
简述西餐服务的种类
答案
简述西餐面点的特点
答案
蛋黄琪琳沙司由（）加热调制而成。
A.牛奶 B.奶粉 C.牛奶 D.牛奶
答案
番茄沙司及其他番茄调味汁
答案
热门试题
西餐上菜顺序是（）、汤、沙拉（沙律或色拉）、主菜、甜点、咖啡或红茶。
西餐中，西冷牛排和沙朗牛排是一个意思吗（）
.简述西餐宴会的台型？
简述西餐与中餐的区别。
罗沙司他常见的不良反应有（）
简述西餐零点服务流程。
简述西餐烹调用酒的作用？
简述西餐配菜的注意事项？
简述西餐各菜式的特点？
（报关编码） 番茄沙司及其他番茄调味汁
下列关于沙格司亭的叙述，正确的是（）
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
在西餐厨房中，把制作少司列为一项单独的工作，由有一定经验的厨师专门制作。这种少司与菜肴主料分开制作的方法，是西餐烹制的一大特点。（）
简述你了解的西餐文化？举5例说明。
请简述西餐宴会服务的注意事项。
请简述一种西餐中用餐解释的标志？
西餐中最正式的西餐当属: 德式西餐|法式西餐|美式西餐|英式西餐
简述少司的作用。
简述桑丘·潘沙的形象。
简述风成沙的物理特性。
使用微信扫一扫登录
