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何谓发酵法?

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何谓发酵法?
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何谓先张法?何谓后张法?
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主观题
何谓呼吸强度、摄氧率和临界氧浓度?发酵过程中如何根据发酵需要控制溶解氧?
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单选题
白醋的生产属于哪种发酵方式()。 A.固态发酵 B.液态发酵法 C.酶法液化通风回流 D.表面液态发酵法
A.固态发酵 B.液态发酵 C.酶法液化通风回流 D.表面液态发酵法
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主观题
发酵法
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多选题
有关发酵法叙述正确的是有关发酵法叙述正确的是()
A.发酵法可以改变药物的性能,产生新的疗效,扩大用药范围 B.发酵法不能增加药物的疗效 C.常用的方法是药料与面粉混合发酵法和直接用药料发酵法 D.发酵品要气味芳香,无酶昧、酸败味 E.原料在发酵前不需灭菌处理
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主观题
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。
答案
单选题
沼气发酵法(  )。
A. B. C. D. E.
答案
单选题
密封发酵法()
A.利用密闭条件下厌氧发酵产生的氨,杀灭病原微生物和虫卵,并有生物拮抗作用 B.利用虫卵比重大于粪尿比重的原理,使虫卵下沉,利用粪尿发酵的氨,杀死虫卵 C.将人粪尿、垃圾、杂草混合密闭发酵,产生沼气 D.人畜粪尿、垃圾、桔梗等,混合堆堆,并留有通风口,利用堆温杀灭病原体 E.利用敌百虫、尿素、野生植物等杀灭虫卵
答案
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