广东腊肉是如何加工的

腊肉加工在烘烤时，温度为80—90度，烘烤40—48小时（） 传统腊肉的（）主要在农历的腊月，因此制作的腊肉制品习惯上冠以腊肉名称。 腊肉是以鲜肉为原料，经过腌制、烘烤等加工工艺生产而成的一类腌腊制品。 什么是腌腊肉制品？ 什么是腌腊肉制品 腊肉是指以鲜（冻）畜肉为主要原料，配以其他辅料，经腌制等工艺加工而成的即食肉制品（） 以下属于广东大叶青的加工工序的是（） 香肠、腊肉装碟选用（） 蒸香肠、蒸腊肉运用（） 烟熏腊肉是（）最有特色的风味菜。 香肠腊肉中常用的发色剂是 腊肉与咸肉有何不同？ 腊肉的水分含量要求≤45%。 腊肉的水分含量要求≤45%（） 腊肉与咸肉有何不同 腌腊肉能长久存放，其原因是() 腌腊肉制品理化检验的必检项目是（）。 腌腊肉制品有何特点？ 腌腊肉制品有哪些种类？ 腌腊肉制品有何特点