腊肉是以鲜肉为原料，经过腌制、烘烤等加工工艺生产而成的一类腌腊制品。

火腿主要是以猪后腿为原料，经腌制、（）、（）、晾挂等工序制作而成。 __是以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品（） 肉干是以精选瘦肉为原料，经煮制、复煮、干制等工艺加工而成的干肉制品 腌制腊肉一般是在农历的腊八加工，故称腊肉。 肉制品加工工艺流程：原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品，所述的是下列哪种肉制品的工艺流程（） 根据GB2730，__是以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品（） （）是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后，再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的肉类制品。 乳酪蛋糕是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过（或不经过）烘烤、装饰而成的制品（） 腊肉加工在烘烤时，温度为40～55℃，烘烤40～48小时 腊肉加工在烘烤时，温度为40～55℃，烘烤40～48小时（） 腊肉是经（）后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制品。 腊肉加工在烘烤时，温度为80—90度，烘烤40—48小时。 腊肉加工在烘烤时，温度为80—90度，烘烤40—48小时（） 按《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》，腌制、熏制肉类指的是以畜、禽肉为主要原料，经风干、腌制、熏制等加工工艺制成的熟制肉制品（） 依据《蜜饯通则》（GB/T10782-2006），__是以果蔬等为原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺加工制成的各种制品 火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。 火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。 面包是以面粉、酵母，水，盐为基本原料，经面团调制，发酵，成形，醒发，烘烤等工艺制成（） 中药配方颗粒就是以传统中药饮片为原料，经过提取、分离、浓缩、干燥、制粒、包装等生产工艺，加工制成的供中医临床配方用的颗粒（??? ） 在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度30～40℃，腌制时间3～5天（）