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在感官分析中,味觉检验比嗅觉检验更重要。
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判断题
在感官分析中,味觉检验比嗅觉检验更重要。
答案
单选题
在感官分析中,味觉检验比嗅觉检验更重要()
A.正确 B.错误
答案
判断题
烹饪原料感官检验分为:嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
答案
判断题
感官检验的具体方法有:嗅觉检验、视觉检验、听觉检验、味觉检验和触觉检验五种()
答案
判断题
杂质的感官检验,通常用嗅觉检验法。
答案
判断题
杂质的感官检验,通常用嗅觉检验法()
答案
单选题
入库验收的方法:视觉检验,听觉检验,(),嗅觉、味觉检验,测试仪器检验,运行检验.
A.外观检验 B.内观检验 C.触觉检验 D.部分检验
答案
单选题
感官检验可以分为分析型感官检验和( )。
A.判断型感官检验 B.嗜好型感官检验 C.非分析型感官检验 D.理化检验
答案
判断题
感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。
答案
判断题
感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法()
答案
热门试题
饲料的感官鉴定包括视觉、味觉、嗅觉、触觉鉴定。()
分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。
感官检验分为()型感官检验和()型感官检验。
食品感官鉴定法主要包括了视觉鉴定、味觉鉴定、嗅觉鉴定、听觉鉴定及()。
嗅觉检验
味觉检验
过程检验中他们发现对某些过程完成的产品,未采取相应措施控制,他们分析了产品形成过程的特点,选择增加感官检验项目,认为感官检验方法有许多优点,请指出感官检验方法的优点是( )
嗅觉、味觉检验,是通过货物所特有的气味和滋味测定,判定质量,或感觉到串味损害。
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有
感官分析中的标度检验分析包括()标度、()标度、等距标度和比率标度等等
什么是感官检验及感官检验应注意的事项
食品分析常用的基本方法有:感官检验法、物理检验法、化学分析法和()。
下列属于感官检验中检验的物理条件的是()
产品外观检验又称感官检验。
烹饪原料感官检验包括()检验。
产品外观检验又称感官检验()
在公共政策分析中,定量分析比定性分析更重要。()
烹饪原料的品质鉴定,感官检验方法比理化检验方法更直接、更淮确()
感官检验
感官分析( Sensoy analysis )是用感觉器官检验产品感官特性的科学。
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