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萌发是植物性原料的内部营养物质得到增强()
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萌发是植物性原料的内部营养物质得到增强()
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萌发是植物性原料的内部营养物质得到增强()
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单选题
植物性原料呼吸的基础物质是()。
A.葡萄糖 B.淀粉 C.纤维素 D.水分
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单选题
是污水中各类有机磷和无机磷的总和,是植物性营养物质,导致缓流水体富营养化的主要物质()
A.总磷 B.正磷酸盐 C.磷肥 D.磷盐
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多选题
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判断题
按烹饪原料的性质划分,可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
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单选题
下列为动植物性干货原料的是()
A.火腿 B.腊肠 C.干海参 D.玉兰片
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酱制菜肴的原料以植物性原料为主()
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酱制菜肴的原料以植物性原料为主()
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判断题
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关于植物性食物的营养描述正确的是()。
根据自然属性的不同,原料可以分为植物性原料和()原料。
下列选项中,属于植物性原料加工要求()
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收()
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品;植物性水生干货制品
下列选项中,属于植物性原料加工要求的是()
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制作植物性干货的原料不是海鲜,是鲜料。()
下列选项中,属于植物性原料加工要求的是()
植物营养物质
种子萌发时为种子提供营养物质的是()
焖菜多选用质地较的动物性原料或相应的植物性原料()
植物性原料都可以先切再洗。
()不属于植物性原料的质量变化。
直切适用于脆嫩的植物性原料。
植物性原料都可以先切再洗()
对出口植物性调料原料基地实行备案管理()
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
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