食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

“白色农业”是以微生物为主的农业模式，它的主要技术支柱是微生物发酵工程。（） 酿造微生物KPI指数包含：麦汁、酵母处理、发酵、贮酒（） 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（） 酱油、醋、酒和食盐都是食品工业利用微生物大规模发酵得到的产品（） 酿造酱是指以谷类和（或）豆类为主要原料经微生物发酵而制成的液态调味品（） 原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的不同主要是（） 利用微生物或利用微生物的纯种进行发酵的工艺,我们称之为近代的生物技术（） 利用微生物或利用微生物的纯种进行发酵的工艺,我们称之为近代的生物技术 在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。 酒精发酵的主要微生物是细菌（） 原核细胞微生物与真核细胞微生物的主要区别是什么？ 原核细胞型微生物和真核细胞型微生物的不同主要是（） 原核细胞型微生物和真核细胞型微生物的不同主要是 原核细胞型微生物和真核细胞型微生物的不同主要是（） 原核细胞型微生物和真核细胞型微生物的不同主要是（）。 原核细胞型微生物和真核细胞型微生物的不同主要是 微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是、。 试述现代微生物发酵工程的概念？ 原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的主要区别在于（）