牛奶基底的保存方式及效期为（）
A. 冷藏12小时（不过夜）
B. 冷藏24小时
C. 冷藏8小时;
D. 常温6小时
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牛奶基底的保存方式及效期为（）
A.冷藏12小时（不过夜） B.冷藏24小时 C.冷藏8小时; D.常温6小时
答案
原味寒天晶球清洗后，后厨保存方式及效期为（）
A.冷藏8小时 B.冷藏12小时（不过夜） C.冷藏24小时 D.冷藏48小时
答案
下列选项中（）符合酸牛奶加工及保存的要求。
A.制作时将鲜奶经高温杀菌，冷却至30～40℃，添加乳酸菌 B.不宜冷冻保存 C.短期保存温度是0～4℃ D.短期保存温度是10～20℃ E.保质期为18天 F.可以长期冷冻贮存
答案
更新后的味全简单点风味发酵乳（原味）原包装效期及保存方式为（）
A.冷藏21天 B.冷藏30天 C.常温30天 D.常温21天
答案
请选择一个选项安佳调制乳粉开封后，后厨保存方式及效期为（）
A.密封冷藏15天 B.密封冷藏7天 C.密封冷藏5天 D.密封冷藏3天
答案
牛奶不必避光保存。
答案
牛奶应在（）低温下保存，以保证牛奶的新鲜
A.10~5OC B.5~0OC C.1~5OC
答案
牛奶应在（）的低温下保存，以保证牛奶的新鲜。
A.10~5°C B.5~0°C C.1~5°C
答案
牛奶应在（）的低温下保存，以保证牛奶的新鲜
A.10~5C B.5~0C C.1~5C
答案
生鲜牛奶不能（）保存。
A.冷冻 B.低温 C.冷藏 D.常温
答案
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牛奶的最佳保存温度（）
牛奶在4℃下可以保存多久？
下列牛奶，保存时间最长的是____。
酸牛奶保存的最佳温度为0。
酸牛奶保存的最佳温度为0（）
牛奶应避光保存，以保护其中的（）
牛奶长期保存应放于（）的冷库中
袋装牛奶所使用的食物保存方法是（）
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度环境是（）
冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。
在合适的条件下，酵母菌能让牛奶变酸，酸奶的口感酸甜，比牛奶更易保存（）
牛奶应避光保存，以保护其中的维生素。
合理保存牛奶的温度是0-10℃。(判断对错)
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是（）
牛奶应避光保存，以保护其中的维生素（）
有效期药品制剂保存至有效期后（）
有效期药品制剂保存至有效期后（）年
有效期药品制剂保存至有效期后几年（）
有效期药品制剂保存至有效期后（）年
有效期药品制剂保存至有效期后几年
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