当宴会厅发生不可控制的火灾时,正确的做法有（）
A. 大声告诉客人不要慌乱,听从工作人员指挥,组织客人从安全绿色通道疏散到安全区域
B. 乘坐直行电梯到达酒店安全区域
C. 如有浓烟,协助客人用湿毛巾捂住口鼻,弯腰行进
D. 疏散到安全区域后,不可聚集,应独自马上离开
E. 收银员应尽量保护钱款和账单的安全,以减少损失
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当宴会厅发生不可控制的火灾时,正确的做法有（）
A.大声告诉客人不要慌乱,听从工作人员指挥,组织客人从安全绿色通道疏散到安全区域 B.乘坐直行电梯到达酒店安全区域 C.如有浓烟,协助客人用湿毛巾捂住口鼻,弯腰行进 D.疏散到安全区域后,不可聚集,应独自马上离开 E.收银员应尽量保护钱款和账单的安全,以减少损失
答案
下列对小宴会厅描述正确的有（）
A.风格各异 B.各有名称 C.又称包间 D.布置豪华、浪漫
答案
某饭店宴会厅净高6m，建筑面积为1000m2，宴会厅的顶棚为平顶。该宴会厅设置点型感烟火灾探测器时，一只探测器的最大保护半径为()m。
A.5.8 B.6.7 C.7.2 D.8
答案
宴会厅的面积是（）
A.600平方米 B.1200平方米 C.1522平方米 D.1800平方米
答案
正式宴会的宴会厅内是不能悬挂( )。
A.国画 B.山水画 C.国旗 D.油画
答案
酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员，其中1年以上餐厅领班工作经历。
A.3 B.4 C.5 D.2
答案
__规格最高,宴会厅内悬挂国旗（）
A.中餐宴会 B.西餐宴会 C.国宴 D.正式宴会
答案
宴会厅能为客人提供哪些外卖服务（）
A.中式桌餐;西式套餐 B.韩式套餐;日式套餐 C.西式自助餐;鸡尾酒会 D.茶歇服务
答案
大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调
答案
五星级饭店应有（）宴会单间或小宴会厅。
A.2个以上 B.3个以上 C.4个以上 D.5个以上
答案
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夏天宴会厅的温度控制在（），未开空调时，应将窗户打开通风或换气。
进入宴会厅前，要先（）挂在衣帽间。
宴会厅的冬季室温应保持在（）之间
客人到达宴会厅门口时,咨宾应主动上前表示欢迎（）
宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。
宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。
西餐宴会 字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）
宴会厅的布量最根本的原则就是满足（）需求。
一楼宴会厅的面积:1522平方米（）
宴会厅的OBL长是1.83米，宽是0.9米（）
某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排放量为1000m3/h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项？（）
某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排风量为1000m3／h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列哪一项？
装饰工程中宴会厅安装的大型吊灯，其荷载类别属于（ ）
西餐宴会“一”字形长台通常“在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等,但应留有较充分的余地,一般大于__m,以便于服务员操作（）
宴会厅堂台面图案设计的目的主要是体现礼遇规格，创造宴会接待环境和气氛，进而突出宴会主题。
五星级餐饮部应具有个以上宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务（）
四星级及以上宾馆、饭店的宴会厅应按（）要求供电。
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
饭店拥有昆明市最大的宴会厅，可容纳1000人同时用餐（）*
宴会厅设备配备有视听设备、宴会服务设备、会议所需的其它设备、宴会装饰物品。（）
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