在原料初加工过程中，除去污秽不能食用的部分，不得浪费任何有用的原料。（）

烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。 蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生 原料的初加工 不能经常食用精致面粉，因为其加工过程中（____）损失较多（） 由毛料形态变为净料形态的鲜活原料加工过程称为鲜活原料的初加工（） 烹调原料初加工是指将（）食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。 单纯的稀释过程并不能除去污染物质。 单纯的稀释过程并不能除去污染物质（） （名词解析）（中药材初加工过程中）“发汗” 宰鸡过程中，内脏全部取出的初加工形式称为()加工。 目前在籽棉初加工过程中，棉花包装方法主要有（）。 禽类原料初加工要求不包括（）。 刀工技法中，对原料初加工方法有（）等。 刀工技法中，对原料初加工方法有（）等 热轧原料的夹杂可在酸洗过程中完全除去（） 使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状，同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发，又称发干货。（） 鲜活原料初步加工中的剖剥就是要求除去不能使用的废料（） 初加工家畜类原料时，必须将（）中的异味去除 干燥过程中不能除去的水分为