小曲酒是（），经酿制而成的白酒。

固态法发酵的小曲酒到后才确立为小曲清香型（） 高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。 用淀粉酿制白酒的过程产物是（） 半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是：A、以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以 目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（） 啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的 影响小曲酒质量和出酒率的因素是什么？ 麸曲适合于高档白酒的酿制（） 小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒 发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经或酿制而成的饮料酒 以下酒中属于小曲清香型白酒的是（） 以下属于小曲清香型白酒特点的是（） 发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经__或部分__酿制而成的饮料酒 根据酒的香分，小曲酒有清香型、药香型、米香型和（)香型等。 白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。 大小曲混用工艺，又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒（） 牛奶世涛中添加牛奶酿制而成的。（） 葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度介于（）之间。 半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺 使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。