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世界各地的美味佳肴应有尽有,西餐中餐味道正宗,其中餐主要是()。
单选题
世界各地的美味佳肴应有尽有,西餐中餐味道正宗,其中餐主要是()。
A. 准扬菜
B. 浙菜
C. 闽菜
D. 粤菜
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单选题
世界各地的美味佳肴应有尽有,西餐中餐味道正宗,其中餐主要是()。
A.准扬菜 B.浙菜 C.闽菜 D.粤菜
答案
主观题
谈论美味佳肴时引起唾液分泌是
答案
主观题
美味佳肴měi wèi jiā yáo
答案
单选题
谈沦美味佳肴时引起唾液分泌是()
A.交感神经系统的活动 B.本能行为和情绪反应 C.第一信号系统的活动 D.第二信号系统的活动
答案
主观题
简述西餐与中餐的区别。
答案
单选题
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
A.目的 B.规格 C.习俗 D.餐别
答案
单选题
中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。
A.分餐手段 B.调味手段 C.加热手段 D.造型手法
答案
主观题
________菜系对食材的使用最为广泛,甚至以兔头、兔身为美味佳肴
答案
单选题
厨房只是烹制美味佳肴的场所,没有必要用绿色植物加以点缀()
A.正确 B.错误
答案
判断题
实用性研究的是美味佳肴,是实用要求与审美要交叉结合的科学。( )
答案
热门试题
中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是()。
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
“应有尽有”中“应”的读音是“yīng”。
团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的,但服务员()。
把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮包成筒状,它是台州著名的小吃叫()
西餐区别于中餐的标志性烹调设备有()。
中餐餐桌通常采用圆形桌,西餐通常采用长形桌。
把西餐的调料用到中餐来,这不是创新。()
中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的( )
幸运的是我们可以跟着这本食谱一步步来做这些美味佳肴。(luckily)
中餐不像西餐,礼节繁多,不需要注重餐具的使用。
什么叫做西餐灶?和中餐灶的区别是什么?
西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西餐套餐的标价方法是()。
西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西餐套餐的标价方法是( )
菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。
竹笋是人们餐桌上的美味佳肴,但同时也是优良的保健蔬菜,具有较高的药用价值()
殷周时代已有青铜器,奴隶主们可以吃到很多美味佳肴,对后世的烹调产生了影响,这个时代史学家们称之为()
西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()
酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类?
中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。
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