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如果使用( )不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点。
单选题
如果使用( )不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点。
A. 酵母
B. 发粉
C. 小苏打
D. 臭碱
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单选题
如果使用( )不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点。
A.酵母 B.发粉 C.小苏打 D.臭碱
答案
单选题
碳酸氢钠如果使用不当会影响及成品色泽,使成品表面出现黄色斑点()
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答案
多选题
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答案
多选题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
硬质面包成型操作时,要注意( ),以免影响成品质量。
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答案
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