马赛鱼羹、法式蜗牛是法国名菜（ ）

刘恂所作《岭表录异》中提到“嘉鱼宜炙、竹鱼宜羹臛、?鱼宜为脍”，这里所讲的“羹臛”是指以下哪种烹饪方式。 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（） 霸王别姬、羊方藏鱼是（ ）代表名菜。 杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（） 创作《马赛曲》的雕塑家是法国的乌东（） “碧波鳜鱼卷”是（）名菜。鳜鱼又名辱花，除青藏高原外，全国广有分布，是我国名贵淡水食用鱼之一。鳜鱼肉质细嫩，味鲜美，多刺，以（）产质量最佳。 “干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。 浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。 浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。 名菜“霸王别姬”和“羊方藏鱼”是()的代表菜 法国政府于1935年建立了法国名酒“名称监制制度”。 被法国政治家戴高乐誉为中国马赛曲的作品是？ 法国不喜欢食用蜗牛、牡蛎、蛙腿、鹅肝、奶酪等食品。（) 我国澳门地区的名菜“马介休”是用哪种鱼为主料制作的（） 鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等是（ ）的代表名菜。 法国巴黎凯旋门上的著名城雕《马赛曲》的作者是（） 马赛是法国的第二大城市和最大海港。（） 法国巴黎凯旋门上的著名城雕《马赛曲》的作者是（） 马赛是法国的第二大城市和最大海港（）