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茶叶感官审评按外形、汤色、滋味、叶底五项因子进行()
判断题
茶叶感官审评按外形、汤色、滋味、叶底五项因子进行()
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判断题
茶叶感官审评按外形、汤色、滋味、叶底五项因子进行()
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底()
答案
单选题
按现行茶叶感官审评国家标准,按总分百分计,工夫红茶审评时,其外形、汤色、香气、滋味、叶底各占%()
A.20,10,30,30,10 B.25,10,25,30,10 C.20,5,30,35,10 D.25,5,30,30,10
答案
判断题
茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的()
答案
判断题
感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
答案
主观题
茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
答案
单选题
凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、滋味、叶底的参数分别是()。
A.30;25;10;25;10 B.20;35;5;35;5 C.25;30;10;30;5 D.20;30;10;30;10
答案
多选题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
A.审评杯 B.审评碗 C.汤碗 D.水壶 E.定时器
答案
判断题
在计算审评结果时,如遇分数相同者,则按“滋味-香气-外形-汤色-叶底”
答案
热门试题
审评茶叶从五项因子入手。()
在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底
茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底()
审评表是用于审评记录的表格,表内分外形、汤色、香气、滋味和叶底5个栏目,可设置计分栏()
粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。
茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定。
茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定
乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。
品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
精致绿茶审评的八项因子,一般外形占其中三项,而内质占五项。
精致绿茶审评的八项因子,一般外形占其中三项,而内质占五项()
从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()
从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称五因子审评法,它包括()
乌龙茶做青过度,汤色泛红,叶底夹杂暗红张而产生的不良气味,滋味审评术语称为()
说出茶叶的外形有()、()、()、()、()这五项
茶叶的各审评因子的感官表现是().
五因子审评指的是审评茶叶的()
茶叶外形和内质审评因子分别是什么?
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