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采用ME即喜爱程度和毛利分析时,2类菜点的分类标准是:()
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采用ME即喜爱程度和毛利分析时,2类菜点的分类标准是:()
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采用ME即喜爱程度和毛利分析时,2类菜点的分类标准是:()
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判断题
()宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。
答案
判断题
菜点的价格是原料成本加上毛利。
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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A.偏低 B.偏高 C.相同 D.低些
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单选题
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单选题
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A.加工的菜点 B.制作的菜点 C.仿制的菜点 D.传统的菜点
答案
单选题
创新菜点主要有三种类型,即()、改进的菜点和仿制的菜点。
A.加工的菜点 B.制作的菜点 C.传统的菜点 D.全新的菜点
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